Page 21 - فصل پنجم-اقتصاد،مشاغل و شیوه معیشت/ استان کردستان
P. 21
/21استان کردستان
.3شیرهپزی
از دیگر اصناف فراموششده ،شیرهپزها با تعداد دکانهای اندک بودند که پس از گرفتن شیرة توت درختی آن را میپختند.
ازجمله کاربردهای این شیره در خیکسازی بود که برای جلوگیری از خشکشدن خیک به آن میمالیدند .خیک از پوست بز
تهیه میشد و چیزی شبیه به همان مَشک بود که اهالی برای نگهداری روغن حیوانی از آن استفاده میکردند .از دیگر کاربردهای
شیره ،استفاده از آن در تهیة حلوا یا روی برنج و دلمه بود .در حال حاضر ،هیچگونه اثری از این صنف باقی نمانده و کاملاً
فراموش شده است (همان.)586 ،
.4نمدمالی
یکی دیگر از صنایع ظریف و فراموششده نمدمالی است .برای نمدمالی ابتدا پشم را کامل حلاجی میکردند و سپس آن را بر
روی چیخهایی که اندازة آنها به مساحت یک قالیچه بود میریختند .چیخها ،پردههایی ساختهشده از نی بودند که نقش پرده را در
خانهها داشتند .پس از ریختن پشمها بر روی چیخ ،شخص نمدمال پشم را نمدار کرده و یک لایه سریش روی آن میریخت .سپس
چیخ و پشم مانند قالی لوله میشد و دو یا سه نفر ایستاده و با پا بهصورت همزمان به آن فشار وارد میکردند .این کار چندین بار
تکرار میشد تا پشمها با آب و سریش بهطور کامل مخلوط شوند .در مرحلة بعد ،آن را باز میکردند و دوباره پشم ،آب و سریش
اضافه میشد و این روند تا جایی ادامه مییافت تا یک نمد به قطر پنج سانتیمتر درست شود .افزونبر فرش و زیراندازهای نمدی
که بیشترین کاربرد را داشتند ،از نمد برای بافتن کلاه نیز استفاده میشد .امروزه از نمدسازی و نمدفروشان اثری باقی نمانده است
(همان.)588 ،
.5خراطی
خراطی از دیگر صنایع ظریف و فراموششدة سنندج است .بیشتر وسایلی که این صنف تولید میکرد ،جنبة سوغات و هدیه
داشت .قلیان ،مبل و صندلی ازجمله مهمترین کالاهای ساختهشدة خراطان بود (همان.)590 ،
.6علاقهبندی
صنعت علاقهبندی شامل ابریشمکاری ،ملیلهسازی و منگولهسازی با سیمهای باریک طلایی و نقرهای بود .در گذشته،
پوشیدن لباس کردی در میان زنان که با منگولههای ابریشمی و رنگارنگ تزیین میشد رواج زیادی داشت و به این علت
صنعت علاقهبندی نیز صنعتی پررونق بود .جماعت علاقهبند عموماً اهل دیانت و از اشخاص محترم و مقدس شهر بودند.
در حال حاضر از این صنف نیز اثری باقی نمانده است (همان.)592 ،
